Vitaminas

As vitaminas são um grupo de nutrientes orgânicos (que contem carbono) não relacionadas quimicamente e precursoras de substâncias que têm uma participação vital em muitas das reações químicas de nossas células. São essenciais em pequenas quantidades para o metabolismo e crescimento normais e para o bem estar físico. Por serem necessárias em quantidades muito pequenas, são chamadas também de micronutrientes. Sua classificação baseia-se na solubilidade de cada uma:

Lipossolúveis (solúveis em gorduras): vit A, D, E e K

As vitaminas lipossolúveis requerem a presença de gordura para serem absorvidas pelo trato intestinal. Dessa forma, indivíduos com distúrbio na absorção de gorduras podem desenvolver sintomas de deficiência, apesar de receberem quantidades adequadas de uma determinada vitamina através da alimentação. Por outro lado, quando ingeridas em alta dosagem podem se acumular no organismo com riscos de toxidade.

Hidrossolúveis (solúveis em água): complexo B, vit C, Ácido Fólico, Ácido Pantotênico e Biotina.

As vitaminas hidrossolúveis são mais facilmente absorvidas do que as vitaminas lipossolúveis, visto que no intestino há uma grande quantidade de líquidos. Em contrapartida, as deficiências podem se desenvolver mais rapidamente porque o organismo armazena vitaminas hidrossolúveis somente em pequenas quantidades.

Tabela de vitaminas

Vitamina	Função	Sua falta provoca	Fontes	Recomendação
A (retinóis em produtos de origem animal e betacaroteno em produtos de origem vegetal)	Tem efeitos anticancerígenos; combate as doenças de pele e previne/reverte o envelhecimento da pele, melhora a visão; aumenta a resistência aos agentes infecciosos e acelera a cicatrização de lesões.	Problemas de pele; atraso no crescimento; perda de peso; cegueira noturna.	Retinóis: fígado, salmão e outros peixes de água fria, gema de ovo ß-caroteno: espinafre, abóbora, cenoura mamão, laranja.	Homens: 1000 mcg R.E Mulheres: 800 mcg R.E
B1 ou tiamina	Auxilia no metabolismo dos carboidratos; favorece a absorção de oxigênio pelo cérebro; equilibra o sistema nervoso e assegura o crescimento normal.	Depressão e modificações de humor, perda de apetite e náusea, cãibras musculares. Em casos extremos, degeneração muscular e beribéri.	Carne de porco, miúdos, cereais integrais, nozes, lentilha e soja.	Homens: 1,5 mg Mulheres: 1,1mg
B2 ou riboflavina	Conserva os tecidos, principalmente os do globo ocular; Protege os atletas das lesões oxidativas.	Dermatite seborréica; lesões nas mucosas, principalmente nos lábios e narinas; fotofobia.	Vísceras, espinafre, berinjela, leite e seus derivados.	Homens: 1,7 mg Mulheres: 1,3mg
B6 ou piridoxina	Essencial para o metabolismo de proteínas, importante no funcionamento dos sistemas nervoso e imunológico, e a produção de glóbulos vermelhos.	Dermatite; inflamação da pele e das mucosas.	Carnes de boi e de porco, fígado, cereais integrais e levedo de cerveja.	Homens: 2 mg Mulheres: 1,6mg
B12 ou cobalamina	Colabora na formação dos glóbulos vermelhos e na síntese do ácido nucléico.	Anemia; irritabilidade; distúrbios gástricos; depressão nervosa.	Fígado e rim de boi, ostra, ovo, peixe.	Homens: 2 mcg Mulheres: 2mcg
C ou ácido ascórbico	Conserva os vasos sangüíneos e os tecidos; ajuda na absorção do ferro;aumenta a resistência a infecções; favorece a cicatrização e o crescimento normal dos ossos.	Escorbuto; problemas nas gengivas e na pele	Frutas e vegetais frescos: limão,laranja, abacaxi, mamão, goiaba, caju, alface, agrião, tomate, espinafre.	Homens: 60 mg Mulheres: 60mg
D	fixa o cálcio e o fósforo em dentes e ossos e é muito importante para crianças, gestantes e mães que amamentam.	Raquitismo; cáries; descalcificação.	Óleo de fígado de peixes, leite, manteiga, gema de ovo.	Homens: 5 mcg Mulheres: 5mcg
E (tocoferóis)	É um potente antioxidante. Previne danos na membrana celular e aumenta a absorção de vitamina A além de proteger as hemáceas (células do sangue). Ainda atua na manutenção do tecido epitelial. é essencial à implantação e desenvolvimento da placenta anti-agregante plaquetário.	Pode causar disfunções neurológicas e musculares. Em recém nascidos a falta de vitamina E pode causar anemia hemolítica.Em animais - como os ratos, por exemplo - interfere na produção de células sexuais, causando esterilidade.	Germe de trigo, nozes, carnes, amendoim, óleo, gema de ovo.	Homens: 10 mg Mulheres: 8 mg
H ou biotina	Essencial para a obtenção de energia no metabolismo energético.	Depressão; sonolência; dores musculares; anorexia; descamação da pele.	Fígado e rim de boi, gema de ovo, batata, banana, amendoim.	Homem/Mulher: 30- 100mcg*
K	Auxilia na produção de protrombina, um composto necessário na coagulação sangüínea normal.	Aumento no tempo de coagulação do sangue; hemorragia.	Fígado, verduras e ovo.	Homens: 80 mcg Mulheres:65mcg
Ácido fólico	Atua na formação dos glóbulos vermelhos.	Anemia megaloblástica; alteração na medula óssea; distúrbios intestinais; lesões nas mucosas.	Carnes, fígado, leguminosas, vegetais de folhas escuras, banana e melão.	Homens: 200 mcg Mulheres:180 mcg
B3 ou niacina (ácido nicotínico)	Atua na obtenção de energia e de forma geral no metabolismo das proteínas, lipídeos e carboidratos.	Pelagra, doença que causa problemas digestivos, nervosos e mentais	Levedo, fígado, rim, coração, ovo e cereais integrais.	Adultos:13 a 19mg Bebês: 5 a 6mg Crianças: 9 a 13mg
Ácido pantotênico	É essencial no metabolismo energético, sendo que é elemento constituinte da acetil CoA.	fadiga; fraqueza muscular; perturbações nervosas; anorexia, diminuição da pressão sangüínea.	Fígado, rim, carnes, gema de ovo, brócolis, trigo integral e batata.	Homens/ Mulheres: 4,7 mg

Nenhum valor de RDA (Ingestão Dietética Recomendada) foi estabelecido, esta faixa é considerada segura e adequada.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Alimentos Saudáveis, Alimentos Perigosos guia prático para uma alimentação rica e saudável, Editora Reader's Digest, 1ª ed, abril, 1998.

BALCH, James F.; BALCH, Phyllis A.; Receitas para a Cura através dos Nutrientes, Rio de Janeiro: Campus, 1995.

HENDLER, Sheldon Saul. A enciclopédia de vitaminas e minerais,Rio de Janeiro: Campus, 1994.

Dicas Para Perder Barriga

Uma barriguinha saliente pode ter diversas causas como: herança genética, alteração hormonal, retenção de líquido, excesso de peso etc. Veja algumas dicas de alimentação para diminuir o seu volume:
Alimentos que favorecem a barriguinha:

Alimentos causadores de gases como: refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatado carne vermelha, embutidos como lingüiça, presunto, salame e salsicha.

Alimentos que retém líquidos como: embutidos, sal em excesso e alimentos processados.

Alimentos que favorecem uma barriga retinha: As fibras insolúveis associadas a uma ingestão adequada de líquidos permitem que o intestino funcione de forma regular evitando que a barriga fique dilatada e dolorida (são eles: farelo de trigo não processado ou farelo de arroz, cereais integrais, pão Integral; legumes/ervilha, vagem e nozes; raízes incluindo batata e cenoura; verduras como o espinafre; maçã, laranja e outras frutas. No entanto, as fibras são decompostas pelas bactérias do intestino e o organismo leva um tempo para se acostumar com isso. Assim, introduza-as devagar nas refeições).

Os alimentos diuréticos também contribuem para diminuir a retenção hídrica diminuindo o inchaço (chás, suco de limão, melancia, morango, abóbora, agrião, beterraba, cenoura, escarola, folhas de beterraba, repolho, salsinha, tomate, broto de feijão, pepino)

Dicas para diminuir o volume da barriga

Em primeiro lugar, se estiver acima do peso, deve-se pensar em uma alimentação equilibrada para perder peso e conseqüentemente a gordura localizada;

As magras também não estão livres de apresentar uma barriguinha; se for o caso, devem manter uma alimentação saudável, evitando gorduras, frituras, doces e refrigerantes, que também provocam barriga. Devem evitar também pratos muito gordurosos, dando preferência às carnes magras e coma legumes, verduras e frutas;

Se o funcionamento de intestino anda devagar, aumente a ingestão de fibras e água (no mínimo 8 copos por dia)

Pratique atividade física - além de queimar calorias também refletem em um bom funcionamento do organismo. Devem ser praticados com freqüência associando-se exercícios aeróbicos (para ativar a circulação e gastar calorias) a exercícios localizados (para enrijecer a região abdominal);

Fracione bem a dieta - O sistema digestivo não consegue processar um grande volume de alimento ingerido de uma só vez. O ideal é fazer refeições pouco volumosas e de baixo valor calórico até 6 vezes ao dia.
Mastigue devagar - A pessoa que come rápido pode acabar engolindo ar junto com a comida além de prejudicar a digestão. Além disso, o cérebro não registra o sinal de saciedade com tanta rapidez e, assim, você acaba comendo mais.

Evite os alimentos formadores de gases - refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatados, carne vermelha, embutidos como lingüiça, presunto, salame e salsicha.

Evite alimentos gordurosos - a gordura possui uma digestão mais lenta e com isso os alimentos gordurosos acabam permanecendo mais tempo no trato gastrointestinal favorecendo aumento de seu volume.

Evite o consumo excessivo de sal, exemplos - Pães fermentados ou roscas feitas com sal; pães de preparo rápido ou bolos, feitos c/ fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal ou feitos com misturas comerciais;

Cereais enriquecidos ou de cozimento rápido; cereais secos; bolachas cream cracker, exceto a bolacha água; pipoca salgada; pickles; batatas chips; embutidos( lingüiça, salsicha, paio, presunto cru, mortadela).
Aumente o consumo de alimentos diuréticos - erva doce, salsão, coentro, berinjela e endivias, alho, limão, noz-moscada, cebola, salsa, hortelã; abacaxi, melancia, maracujá e chá: em especial, chá de salsa: acrescentar algumas folhinhas de salsa à água quente, adoçar ou não com adoçantes. E chás de ervas (gengibre/ canela / cardamomo: fazer um mix dos ingredientes e acrescentar água que ferveu) ou frutas.

Atenção ao leite - Se estiver com gases, experimente tirar o leite do cardápio. Muitas pessoas têm intolerância à lactose.

Atenção a alguns adoçantes - alguns adoçantes são a base de sorbitol que fermenta no organismo provocando gases. Algumas frutas secas como uva passa, damasco, banana e principalmente ameixa seca também possuem em sua composição sorbitol.

Beba bastante água - Além de diminuir a retenção de líquidos, ajuda na lubrificação do intestino. Por isso, é essencial tomar pelo menos 2 litros por dia. Mas evite líquidos durante as refeições (o suco e a água dilatam as paredes do estômago empurrando a barriga).

Reserve as preparações mais leves para o jantar: à noite nosso metabolismo está reduzido e portanto também devemos ingerir menos calorias neste período, evite gorduras e carboidratos em excesso nestas refeições.

A Nutrição e o Funcionamento Cerebral

Apesar dos amplos estudos e dos avanços científicos, o funcionamento do cérebro humano ainda precisa ser bastante estudado. Um dos mistérios remanescentes é a maneira pela qual o próprio cérebro se controla. Ele é um órgão vital e, assim como todos os órgãos, necessita de energia para exercer suas funções.

O cérebro é responsável por grande parte das reações químicas que ocorrem no organismo e algumas delas têm por objetivo tornar a energia dos alimentos disponível para os diversos sistemas fisiológicos. Isso acontece após o processo de digestão dos alimentos, tendo como resultado a produção de ATP (trifosfato de adenosina) que é armazenado em todas as células e utilizado como combustível para que as reações químicas necessárias ocorram.

A energia gerada é necessária para ativar a atividade muscular, a secreção pelas glândulas, a manutenção de potenciais de membrana nas fibras nervosas e musculares, a síntese de substâncias intracelulares e a absorção dos alimentos pelo trato gastrintestinal. O trato digestivo fornece ao organismo um suprimento contínuo de água, eletrólitos, substâncias e nutrientes. Isso exige movimentação do alimento ao longo do trato digestivo, secreção de sucos digestivos e digestão do alimento, absorção dos produtos da digestão, de água e dos vários eletrólitos, circulação de sangue pelos órgãos gastrintestinais e o controle de todas essas funções é feito pelo sistema nervoso e hormonal.

Sem uma fonte contínua de energia as células deixam de funcionar e morrem. Sabe-se que o carboidrato é a melhor fonte energética e que um grama de carboidratos fornece 4 kcal, sendo o produto final de sua desintegração, a glicose, molécula simples que rapidamente fornece energia. Os carboidratos são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso central, uma vez que a glicose é o principal combustível para o cérebro. É ela que irá manter a integridade funcional dos tecidos nervosos. Os sintomas de uma redução moderada na glicose sangüínea (hipoglicemia) incluem sensações de fraqueza, fome e vertigens. Uma queda contínua e profunda pode causar dano cerebral irreversível. Assim como o resto do organismo, o cérebro necessita de uma alimentação balanceada, com cereais, frutas ricas em vitamina C (laranja), legumes, carnes magras, leite desnatado ou iogurte, e, principalmente, de carboidratos, como o pão. O cérebro tem 2% do peso de uma pessoa, mas consome diariamente 30% das calorias ingeridas. Além de ser energético, o carboidrato possui outras funções: são ativadores do metabolismo das gorduras e poupa a queima de proteínas com finalidade energética.

Entretanto, se a quantidade de carboidratos é insuficiente devido a uma dieta inadequada ou pelo excesso de exercícios, o corpo mobiliza as gorduras para o consumo energético e ao esgotarem as reservas lipídicas, o organismo passa a utilizar a proteína em maior quantidade como fonte de energia. Isso pode resultar no acúmulo de substâncias ácidas (cetoácidos ou corpos cetônicos), que são prejudiciais ao organismo, pois tornam o PH sanguíneo mais ácido. Por um período prolongado pode ocorrer uma acidose metabólica, ausência de substrato energético para funcionamento normal do cérebro, falência dos órgãos e até morte.


Referências:

http://www.jennerssa.hpg.ig.com.br/carbo.htm
http://www.terra.com.br/saude/boaforma
/alimentacao/2002/08/26/002.htm
FOSS. F.B., Bases fisiológicas da educação física e dos desportos, Guanabara Koogan: Rio de Janeiro, 1991.
GUYTON, A.C, HALL, J.E., Fisiologia Humana e mecanismos das doenças, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 1998.

Sem proteínas, seu corpo vai à falência

Elas estão presentes em três grupos da pirâmide alimentar: leite e derivados; carnes e ovos; leguminosas. Somando tudo isso, devem reunir de 15 a 20% das calorias totais do cardápio diário. (Conheça os segredos da pirâmide alimentar). Só por aí, já dá para notar a importância que as proteínas têm na alimentação. A responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, ressalta o papel desse nutriente.

As proteínas obtidas através dos alimentos desempenham diversas funções no organismo. Elas estão envolvidas na reparação do tecido corporal, na formação de enzimas, hormônios, anticorpos, no transporte de triglicérides, colesterol e vitaminas pelo corpo , lista. Isso tudo sem falar da energia que elas oferecem para mantermos o esqueleto em pé. A cada grama de proteína, você pode contar com a energia de 4 calorias a mesma quantidade fornecida pelos carboidratos. (

Ótimas fontes do nutriente, as carnes são indispensáveis

Ou seja, cortando esse nutriente do cardápio, você vai causar um rebuliço no seu organismo. As proteínas participam de processos metabólicos importantes. Sem elas, as funções dos aminoácidos podem ficar comprometidas , alerta Roberta.

Por dentro das proteínas

A especialista explica que as proteínas são estruturas químicas que contêm carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio em sua composição. A mistura de tantos ingredientes garante o sucesso das atividades que elas desempenham no nosso corpo. Colágeno e queratina, responsáveis pela composição dos cabelos e das unhas, são exemplos de proteínas naturalmente presentes na nossa constituição física.

Já o time obtido pela alimentação é sintetizado de várias formas. Os vegetais produzem o nutriente a partir do nitrogênio encontrado em substâncias presentes no solo. As leguminosas extraem o gás do ar atmosférico, contando coma ajuda de bactérias presentes em suas raízes para que ele seja metabolizado. Os animais, por sua vez, obtêm as estruturas necessárias para formação das proteínas a partir de outros alimentos (tanto os de origem animal, quanto dos de origem vegetal).

O que são aminoácidos?

Quando ingeridas, as proteínas são quebradas em pequenas estruturas, que levam o nome de aminoácidos , esclarece a especialista do Minha Vida. Juntos no organismo, os aminoácidos formam outras proteínas, que farão parte das enzimas, dos hormônios, das hemoglobinas, das vitaminas, dos transportadores e de muitas outras substâncias.

Essenciais para a produção de novas proteínas, os aminoácidos se dividem em três tipos: indispensáveis, dispensáveis e condicionalmente indispensáveis.

Na lista dos indispensáveis, encontram-se treonina, triptofano, histidina, lisina, leucina, isoleucina, metionina, valina, fenilalanina. Todos eles já são produzidos pelo organismo, porém, em quantidade insuficiente. Para suprir essa necessidade, eles precisam ser obtidos pela alimentação. Já os dispensáveis são aqueles que somente o organismo se encarrega de produzir. Entre eles estão alanina, ácido aspártico, asparagina, ácido glutâmico e serina.

O time composto pela arginina, cisteína, glutamina, glicina, prolina e tirosina compõem os aminoácidos condicionalmente indispensáveis. Isso significa que, quando a síntese feita pelo organismo não é suficiente, eles precisam ser obtidos através dos alimentos, diariamente. Confira, a seguir, o desempenho de cada aminoácido no organismo.

Todos eles estão presentes em alimentos ricos em proteínas, como carnes, leite, abacate, abóbora, feijão e soja:

Triptofano: participante da produção da vitamina niacina e do neurotransmissor serotonina, responsável pela sensação de bem-estar.

Metionina: um dos responsáveis pela fabricação de compostos como colina e carnitina, esse aminoácido ajuda na formação de tecidos do corpo.

Fenilalanina: dá origem à tirosina e, juntas, produzem a tiroxina e a epinefrina.A tirosina está envolvida na formação do pigmento da pele e dos cabelos.

Arginina e citrulina: fazem parte da formação da uréia no fígado. Glicina: se alia a substâncias tóxicas transformando-as em substâncias não-prejudiciais à saúde e que, depois da união, são excretadas pelo organismo

Histidina: aminoácido formador da histamina, que causa a dilatação dos vasos sangüíneos.

Glutamina: o aminoácido mais abundante no plasma e nos músculos.

Fonte: www.minhavida.com.br

Alimentação balanceada mantém o fígado saudável e o corpo livre de toxinas

O fígado é um órgão que efetua diversas funções diferentes, todas ligadas ao bom funcionamento das atividades metabólicas. Age em diversos processos do organismo, destruindo, processando e reconstruindo elementos. Ele também bloqueia substâncias que podem fazer mal ao organismo, pois possui uma ação antitóxica extremamente importante e tem papel vital no transporte de nutrientes, essencial ao equilíbrio do organismo.

Não é força de expressão dizermos que o funcionamento inadequado do fígado - causado por hábitos de vida nocivos - influencia a saúde e a aparência. Se a sua alimentação não é das mais equilibradas, vale a pena repensar o que anda compondo seu prato. Uma alimentação desbalanceada e inadequada - repleta de alimentos gordurosos, conservantes, agrotóxicos, refinados (farinha branca e açúcar) e bebidas alcóolicas - sobrecarrega o órgão responsável por efetuar a limpeza do nosso organismo. Ele acaba sofrendo com as consequências de diversas doenças e tornando-se deficiente em uma de suas funções, o de detoxificar o organismo. A detoxificação é qualquer processo de eliminação de substâncias tóxicas do organismo.

Uma pesquisa feita em parceria entre a Universidade de São Paulo e a Universidade de Campinas constatou que as mulheres brasileiras andam comendo muito mal e que os efeitos a longo prazo podem ser devastadoras para a saúde e para a qualidade de vida. O exagero no consumo de gorduras e açúcares torna o organismo vulnerável a doenças oportunistas, como o diabetes e a obesidade.

Além disso, o consumo excessivo de calorias - que leva ao ganho de peso e ao aumento da circunferência abdominal - gera um quadro chamado de esteatose hepática, que nada mais é que excesso de gordura no fígado. A consequência pode ser a inflamação do fígado (hepatite gordurosa), que pode culminar em cirrose hepática. A incidência da associação dessas doenças triplicou nos últimos anos.

"Uma alimentação desbalanceada e inadequada sobrecarrega o órgão responsável por efetuar a limpeza do nosso organismo"

Alguns sintomas podem estar relacionados ao mau funcionamento do fígado. Fique atento a:

- Boca amarga;
- Fadiga;
- Má digestão;
- Olhos amarelados.

Outros sintomas podem passar despercebidos, pois o fígado é um órgão que só dá sinais de que algo não vai bem quando a agressão e a repetição dos hábitos nocivos são extremas.

Controle no prato

Para a nossa sorte, não é preciso transformar o prazer de comer em tortura para se nutrir de maneira adequada. Em geral basta incluir em sua alimentação diária as seguintes combinações:

- Três a quatro porções de frutas e vegetais;
- Uma porção de leguminosas;
- Uma a duas porções de proteína magra;
- Quatro a cinco porções de carboidratos integrais, de preferência;
- Uma porção de gordura saudável.

Alimentos detoxificantes

Alguns alimentos têm um efeito claramente purificante em certos órgãos, especialmente no fígado, rins e trato digestório - que processam toda a comida que ingerimos. Quando esses órgãos operam de forma eficiente, a digestão e a maneira que o nosso organismo utiliza os nutrientes melhoram.

Autor: Dr. Roberto Navarro - Nutrologia
Fonte: www.minhavida.com.br

5 armadilhas destroem a alimentação saudável, fuja delas

Drible os erros mais comuns no uso da pirâmide alimentar

Seguir as orientações contidas na pirâmide alimentar para manter uma alimentação saudável é uma ótima iniciativa. Mas os planos para equilibrar a saúde podem ir por água abaixo (e ponteiro acima) se você não tomar cuidado na horade combinar as porções. 

Para fugir dos erros comumente cometidos pelos iniciantes no método, a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, montou uma lista com os erros mais comuns. Veja se as dúvidas a seguir já rondaram sua cabeça na hora de montar seu prato guiado pela pirâmide e saiba como escapar dessas armadilhas, da melhor maneira. 

Armadilha: Ficou difícil resistir à macarronada do almoço e você não pensou duas vezes na hora de encher o prato de carboidratos. Como não quer extrapolar as porções que tinha programado para o dia todo, resolve banir o nutriente do restante das refeições. 

Dica: Faça um planejamento antecipado para não restar dúvidas sobre o número e a quantidade das porções que você precisa ingerir durante o dia. A princípio, parece um pouco trabalhoso. Mas basta fazer os cálculos no primeiro dia e seguir essa organização nos outros, usando a tabela de substituições como guia, ensina a nutricionista. Se você escorregar em alguma refeição, nada de ficar rearranjando os grupos alimentares. O conselho da especialista é manter o planejamento como se o deslize não tivesse acontecido. Tentar consertar o erro pode gerar confusão e fazer com que nutrientes importantes para o organismo não sejam ingeridos na quantidade adequada , ressalta Roberta. 

Nada de restringir o jantar, a fim de corrigir o erro do almoço

Armadilha: Seu objetivo é contar com os princípios da pirâmide alimentar para emagrecer. Por isso, você toma muito cuidado com o grupo dos cereais, pães, tubérculos e raízes, rico em carboidratos. Você dispensa algumas porções e garante o baixo valor calórico do seu cardápio. 

Dica: A pirâmide nada mais é do que a representação global de um cardápio balanceado. O maior cuidado ao segui-la deve ser para que todos os grupos alimentares estejam presentes na alimentação na quantidade mínima , alerta Roberta. Ou seja, se a quantidade indicada. Isso diminui a possibilidade de excessos na alimentação, já que você não chega faminto à próxima refeição. 

Para acertar nos mandamentos da pirâmide, fuja da monotonia

Armadilha: Como você não tem o costume de comer à noite, prefere agrupar as porções que deveriam compor o jantar com as do almoço. Afinal, o que vale é a soma final das porções dos grupos alimentares indicadas pela pirâmide. 

Dica: A pirâmide alimentar estimula o bom hábito à mesa. Portanto, não é recomendado concentrar os grupos alimentares em poucas refeições , explica Roberta. O conselho da nutricionista do Minha Vida é optar por alimentos de fácil digestão e que façam parte da sua rotina alimentar.

Se você não está acostumado a jantar, substitua os alimentos típicos dessa refeição por outros que podem montar um lanche. Troque o arroz por pão, a carne por um embutido e assim por diante. Mas é importante seguir as porções de cada grupo , diz. Para acertar nos mandamentos da pirâmide, fuja da monotonia 

Armadilha: Definitivamente, você não é fã das hortaliças e elas não fazem falta nenhuma no seu cardápio. Por isso, você nem se preocupa com as porções deste grupo alimentar. O melhor a fazer é riscá-las do menu e ingerir as calorias referentes a essas porções com outros grupos. 

Dica: Deixar algum grupo alimentar de lado, segundo Roberta, não prejudica o andamento da pirâmide. Mas o propósito de criação dela é justamente oferecer uma alimentação rica em todos os nutrientes. Excluir os legumes, por exemplo, terá como conseqüência a carência de minerais e vitaminas, fundamentais para o corpo. Também é importante lembrar que nenhum grupo substitui outro. A conclusão é que deixar de ingerir legumes para aumentar a quantidade de porções das frutas não é atitude acertada. Uma alimentação adequada requer variedade alimentar decorrente da ingestão de alimentos pertencentes a todos os grupos alimentares 

Fonte: www.minhavida.com.br

Firm Cell contra a celulite.

Fórmula exclusiva que combina vegetais, rica em vitamina C, cálcio e iodo para complementar as necessidades destes micronutrientes, que muitas vezes se encontram em pequenas quantidades em nossa dieta. Possui atividade antioxidante devido à presença de vitamina C, protegendo contra a ação dos radicais livres, que desencadeiam o processo de envelhecimento. Por ser hidrossolúvel, a vitamina C não se acumula no organismo. A presença de vitamina C ajuda na síntese de colágeno pelo próprio organismo possibilitando o emagrecimento estético, sem flacidez.

Celulite...

Vários são os fatores que causam a tão temida celulite. Entre eles podemos citar a genética, hábitos alimentares e disfunção hormonal.

“A celulite é causada por alterações no tecido gorduroso sob a pele, em conjunto com alterações na microcirculação e consequente aumento do tecido fibroso.” Costumam aparecer nas regiões dos glúteos, coxa, abdómen, nuca e braços.

A celulite possui 5 graus ou níveis, que vai de 0 a 4. Confira-os abaixo:

Grau 0: Pele lisa ao ficar de pé ou deitado, mas ao pinçar com os dedos, surgem as ondulações.

Grau 1: Pele lisa ao ficar de pé ou deitado, mas ao pinçar a região surgem as ondulações e também covinhas e depressões.

Grau 2: Ondulações, rugosidades, depressões e covas espontaneamente se fica de pé, mas não deitada.

Grau 3: Ondulações, rugosidades e covinhas estão presentes mesmo deitado.

Grau 4: Todas as alterações associada com dor

Como já diz o ditado “é melhor prevenir do que remediar”. A prevenção é ainda o melhor tratamento e quanto mais cedo começar melhor. O indicado é começar durante o inicio da puberdade.

Fatores que ajudam a evitar as temidas celulites são: “dieta equilibrada, beber muito líquido, alimentação saudável, diminuir a ingestão de sal, tratar qualquer disfunção hormonal e fazer exercícios físicos regulares e moderados de acordo com as suas possibilidades.”

Se já passou do estágio da prevenção, o ideal antes de iniciar qualquer tipo de tratamento estético, é procurar orientação de um médico especialista.

Fonte: http://www.maisinterativa.com.br

Premios e reconhecimento Herbalife

A Herbalife é mais do que uma companhia global de nutrição e venda direta. É uma empresa comprometida com a missão de mudar a vida das pessoas e ajudá-las a conquistar um estilo de vida saudável e ativo, combinando o melhor da ciência e da natureza com a melhor oportunidade de negócios na venda direta. Quando tantos atributos positivos se juntam à capacidade de empreender de milhares de Distribuidores Independentes Herbalife, os resultados são indiscutíveis.

Uma das 100 empresas mais admiradas no Brasil, em Pesquisa da revista Carta Capital.

Reconhecida com o prêmio ABT pela excelência no relacionamento com o cliente.

Ganhadora do prêmio LIDE (Grupo de Lideres Empresariais) Empresa Empreendedora em Marketing 2012.

Herbalife vence Prêmio Atualidade Cosmética 2012

Fragrância Night Style vence na categoria Perfumaria Latino-Americana Masculina – Escolha do Consumidor

A Herbalife é vencedora de um dos mais importantes reconhecimentos da indústria cosmética no Brasil: o Prêmio Atualidade Cosmética 2012.

A companhia concorreu na categoria ‘Perfumaria LatinoAmericana Masculina – Escolha do Consumidor’ com a fragrância "Night Style", que integra a linha Lively Fragrances.

Desenvolvida pela Herbalife em parceria com Puig, uma das mais prestigiadas empresas de perfumes e cosméticos do mundo, as fragrâncias da linha "Lively Fragrances" foram criadas a partir das preferências dos consumidores dos mercados nacional e internacional e é composta por seis perfumes masculinos e femininos versáteis, que representam o estado de espírito de quem os usa.

COMUNICADO


A fragrância Night Style é direcionada ao homem moderno e encantador, que conhece seu lado intrigante e sedutor. Com frescor oriental, o perfume combina notas de limão e florais, que proporcionam um toque de estilo e elegância. O fundo amadeirado oriental, que contém o almíscar, dá o caráter sedutor à fragrância. O conjunto de características (madeiras preciosas, bálsamos, resinas, o calor das notas animais e a nota doce da baunilha) compõe um perfume muito potente e sensual.

Fonte: Herbalife

Vitaminas C e E podem atrasar doença vascular após transplante

Vitaminas C e E podem atrasar doença vascular após transplante 

As vitaminas C e E são antioxidantes e podem ajudar a retardar o surgimento de doenças vasculares em pacientes que recentemente receberam transplante cardíaco, sugeriu um pequeno estudo.

A arteriosclerose coronariana, enrijecimento e estreitamento das artérias que irrigam o coração, geralmente ocorre nos primeiros anos após um transplante cardíaco. Por causa do aperfeiçoamento dos métodos que evitam a rejeição do órgão, as complicações a longo prazo que a arteriosclerose traz para esses pacientes adquiriram mais importância, informaram os autores do estudo.

No trabalho, realizado com 40 pessoas que receberam transplante de coração, o tratamento diário com as vitaminas C e E ajudou a diminuir a formação de placas obstrutivas nas artérias durante um ano. A pesquisa, realizada pela equipe de James C. Fang, do Brigham and Women's Hospital, em Boston (Massachusetts), foi publicada na edição de 30 de março da revista The Lancet.

Todos os pacientes avaliados foram tratados com estatinas, medicamentos para reduzir o colesterol. No entanto, as vitaminas inibiram "ainda mais" o crescimento de placas do que a terapia com as estatinas, informou a equipe. Os participantes que ingeriram as drogas para reduzir o colesterol e as vitaminas apresentaram apenas um pequeno espessamento nas paredes nas artérias, enquanto o grupo que usou somente estatinas teve um espessamento mais substancial.

Como agem as vitaminas 

Antioxidantes como vitaminas C e E ajudam a neutralizar os efeitos de formas danosas do oxigênio, conhecidas como espécies de oxigênio reativo. Algumas pesquisas sugeriram que os antioxidantes protegem contra doença cardíaca e câncer.

Segundo a equipe de James C. Fang, os resultados do trabalho atual reforçaram a idéia de que o estresse oxidativo contribui para a arteriosclerose após o transplante de coração. Os dados sugeriram "uma terapia potencialmente útil", informaram os pesquisadores.

Entretanto, são necessários estudos com maior número de voluntários para confirmar os resultados e verificar se os benefícios que as vitaminas C e E trazem para pacientes transplantados persistem por vários anos, acrescentou a equipe.

Fonte: Reuters (terra.com.br)

Técnicas de respiração e relaxamento para melhorar o seu equilíbrio mental

Exercício para um rápido relaxamento

Tire apenas cinco minutos da sua rotina diária para tentar relaxar o corpo. Tenha a certeza de que não vai ser interrompido – se necessário, desligue o telefone e distancie-se de tudo o que poderá distraí-lo. Sente-se numa cadeira, na posição correta, para conseguir fazer o exercício de forma eficaz.

• Inspire e expire lenta e profundamente – isto pode ajudá-lo no processo de relaxamento. Solte e balance os braços e ombros.
• Deixe o maxilar e os músculos descansarem
• Solte os pés e tente relaxar as pernas
Esse exercício não ocupa muito tempo e irá ajudá-lo a descomprimir o excesso de tensão e a sentir-se revigorado e mais disposto.


Exercício de contração e relaxamento do corpo todo

Pode ser muito útil para aliviar a tensão, mas deve ser evitado em pessoas com hipertensão.

• Deitado ou em pé, contraia o corpo (como faz o personagem Hulk) por 3 segundos
• Repita esse movimento por 3 a 5 vezes
• Os intervalos de relaxamento devolvem uma sensação de leveza e prazer

Técnicas de respiração

• Concentre o ar inspirado na parte inferior dos pulmões
• Coloque uma mão abaixo do umbigo e outra em cima do estômago
• Dirija o ar para a parte inferior do abdômen, levantando a mão que está abaixo do umbigo
• Continue a inspirar, levantando em seguida a mão que está em cima do estômago
• Por fim, deixe o ar chegar à parte superior dos pulmões
• Faça essa inspiração em três tempos

Exercício de relaxamento do pescoço

Pode aliviar a tensão sobre o pescoço e os ombros.

• Desenhe os números 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 e 0 no ar com o nariz
• Desenhe cada número e faça movimentos lentos
• Tenha cuidado para não puxar pelos músculos tensos

Respire e relaxe!

fonte: G1-GLOBO 

Atividade fí­sica e saúde!

Os benefícios proporcionados pela pratica de atividade física são indiscutíveis, porém, ainda assim, estima-se que 70% da população brasileira faça pouquíssima ou quase nenhuma atividade física.

Como na maioria dos países do mundo, no Brasil, há uma tendência crescente de que as pessoas se tornem cada vez mais inativas fisicamente, especialmente porque os avanços tecnológicos produzem ocupações, profissões e estilos de vida cada vez mais sedentários.

Com os hábitos de vida modernos, poucas pessoas caminham ou pedalam habitualmente para se locomover, além disso, as máquinas e equipamentos fazem a maior parte do trabalho que, tempos atrás, eram executados manualmente. Entre as crianças, as atividades de recreação mais ativas, como brincadeiras nos parques e ao ar livre, vêm sendo substituídas por atividades de lazer mais sedentárias como assistir televisão ou usar computadores e jogos eletrônicos.

A atividade física pode ser definida como qualquer movimento realizado pelo corpo com gasto de energia. Portanto, praticar atividade física pode ser muito simples. Pequenas, mas importantes, modificações no cotidiano, como em casa e no local de trabalho, podem fazer o seu dia ficar mais ativo. Caminhar, subir escadas, dançar, andar de bicicleta, levar o cachorro para passear, jogar bola, brincar com as crianças, podem ser escolhas simples e divertidas para movimentar-se.

A OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda que sejam realizados pelo menos 30 minutos de atividade física regular todos os dias, a fim de prevenir diversas doenças.  Estudos demonstram que um estilo de vida ativo está associado de forma independente à diminuição da incidência de doenças no coração, que são uma das principais causas de morte entre a população mundial.

Torne seu dia-a-dia mais ativo! Movimente-se! Descubra um tipo de atividade física agradável! O prazer também é fundamental para a saúde e qualidade de vida.

Referências:

Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde; 2005.

Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão de São Caetano do Sul (CELAFISCS). Programa Agita São Paulo. São Paulo: CELAFISCS/SES-SP, 1998.

World Health Organization. Global strategy on diet, physical activity and health. Disponível em:. Acesso em 22 mar 2011.

fonte:  http://www.quaker.com.br/artigo.php?id=16

Se você não consegue trocar a refeição pelo shake, aposte numa salada depois da bebida (nutrólogo Nataniel Viuniski)

Os substitutos de refeição, como barras de cereais e shakes, são uma opção para eliminar até 800 calorias por dia sem deixar de lado todos os nutrientes necessários para o funcionamento do corpo.

Segundo o nutrólogo Nataniel Viuniski, é possível excluir até 400 calorias de uma refeição, como almoço ou jantar, com ajuda do shake. Mas ele dá uma dica preciosa: depois da bebida, saboreie algo sólido e pouco calórico. "Por questões psicológicas e culturais muita gente não se sente satisfeito quando substitui uma refeição pelo shake por não ter mastigado", comenta. Nesses casos, diz ele, está liberado uma porção de salada em um prato de sobremesa.

Para não ultrapassar muito a caloria da refeição, o nutrólogo recomenda a salada com folhas de alface, agrião, tomate, pepino, cenoura e palmito, pois além de estimular a mastigação, a porção têm apenas 70 calorias. "Dessa forma a pessoa vai ficar saciada tanto pela proteína que tem no shake quanto pelas fibras da salada", garante.

Quem deseja perder peso deve substituir duas refeições pelo shake, já quem quer manter o peso perdido, apenas uma. "Não há uma refeição mais indicada para substituir, o ideal é que a pessoa tome no horário mais conveniente para ela", explica o nutrólogo. "Para mim é mais fácil substituir o café da manhã e o almoço pelo líquido, pois o jantar eu faço com minha família. A pessoa precisa encontrar o melhor horário para encaixar a substituição", exemplifica.

A refeição que é mantida na dieta deve ser feita de forma saudável, sempre preferindo grãos integrais, frutas, legumes e vegetais. "Além disso, é importante também comer os lanchinhos intermediários, que são feitos durante o meio da manhã (antes do almoço) e à tarde. É bom apostar em cereais integrais, frutas, barra de cereais, iogurte e uma porção de oleaginosas, como amendoim, amêndoas e castanhas", indica o nutrólogo.

Além da redução calórica de 800 calorias por dia, é recomendado praticar atividade física por pelo menos 30 minutos. "Com a substituição de duas refeições e a prática de alguma atividade é possível perder, em média, de três a quatro quilos nos primeiros meses, mas há variações de acordo com o metabolismo de cada um", garante Viuniski.

Fonte: Boa Forma